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肉制品加工行业具有工艺流程复杂、保质期短、安全要求高、批次追踪难等特点。制造执行系统（MES）正是解决这些痛点的核心信息化工具，它充当了企业资源计划（ERP）系统与生产车间过程控制之间的“神经中枢”。
预制菜行业作为现代食品工业的重要组成部分，近年来因便捷性、卫生安全及营养均衡等特点迅速崛起。传统生产管理方式面临效率低下、质量波动大、追溯困难等挑战。
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