程序员的晚餐 | 5 月 10 日 能让你流泪的不只是洋葱

​今天是周日，下午去西湖转转，在茶馆吃完晚饭回来，在菜店买了根大葱，花费 1 元。



8:30，做个饭放松下。

大葱，一根，去除死皮，洗净，切片；青椒，一个，洗净，切丝。



扁豆,，洗净，分段。



猪肝，从冰箱冷冻层拿出，热水化冻，切片。由于热水作用，颜色已经发生变化。



肉末，从冰箱冷冻层拿出，热水化冻。 



今晚准备两个菜：肉末扁豆、大葱爆猪肝。



铁锅，倒油，待油热，倒入肉末，待肉末中油脂完全溢出，加入少许盐和酱油，出锅，留下油脂。



倒油，待油热，倒入扁豆，爆炒 5 分钟，加入肉末，翻炒 1 分钟，出锅。



洗锅，倒油，待油热，倒入大葱、青椒，翻炒，加入少许盐和酱油，待大葱微熟，出锅。

倒油，待油热，倒入猪肝翻炒，猪肝由血红色瞬间变成暗棕色，加大葱，加少许盐、酱油，翻炒，加入一点水，盖上锅盖，焖 2 分钟。期间，洗盘子，收拾灶台。



出锅。 



两道菜，从洗、摘、炒、洗锅，30 分钟。



装便当：2 两米饭、昨晚的炖蹄髈、肉末扁豆、大葱爆猪肝，有点丰盛。 



待明天下班运动后，在公司微波炉中加热，享用晚餐，然后愉快的加班。