程序员的晚餐 | 7 月 3 日 好久没做饭

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清远
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发布于: 2020 年 07 月 03 日
程序员的晚餐 | 7 月 3 日 好久没做饭

上一次做菜是 6 月 24 日,到今天已经 10 天了,时间真是快。这段时间,继续梅雨,加之忙,晚上回来都没力气做菜了。



今天周五,老规矩,不加班。去超市买了一些菜,然后买份凉皮作为晚餐,外加一个小菜:凉拌皮蛋拍黄瓜。



吃完晚餐,开始准备明天的午饭,因为明天要加班。



说好的这个系列是程序员的晚餐呢?



晚餐不仅指晚上吃的饭,还包括晚上做的饭。



今天 3 个菜,毕竟劳累了一天,明天还要去上班,好好做个饭放松下。



第一个菜:肉末长扁豆。原料:长扁豆、肉末、红辣椒、生姜。



红辣椒切片,生姜切丝。



首先是热锅倒油,待油热,放入姜丝,待香味飘出,倒入肉末翻炒,加少许盐,2 ~ 3 分钟,即可出锅备用。



热锅倒油,待油热,倒入红辣椒翻炒,1 分钟即可出锅。



热锅,多放些油,待油热,放入长扁豆,大火爆炒,然后加些水,盖上锅盖,焖煮一会至扁豆 7 ~ 8 分熟,然后倒出多余水分,大火翻炒,加入肉末、红辣椒,混合均匀,出锅。 



第二道菜是肉末豆腐。



原料:嫩豆腐一块、肉末、老干妈、葱花。



热锅,倒油,待油热,将豆腐切片,放入锅中,稍微煎一下,然后即可放入肉末、老干妈及少许食盐,使其充分混合后,即可出锅。老干妈是真的香,虽然最近老干妈和腾讯的瓜很大,但是老干妈的味道依然杠杠的。



第三道菜是小鲳鱼。



原料:小鲳鱼 3 条、姜丝、葱花。



小鲳鱼洗净后,需要先腌制一下,这样更入味。



热锅倒油,待油热,放入姜丝,然后放入小鲳鱼,待煎出香味,放入少许热水(水未没过鱼身),小火使水沸腾,然后加蚝油、老抽,撒上葱花,出锅。



三个菜的大合照: 



装便当,明天午饭有点丰盛。



这次做饭超级放松,温度适宜,很享受这个过程。



慢慢择菜,慢慢切菜,慢慢做菜,然后清理厨房,一天的疲惫真的被抹去了。之前是回来看书,能很安静。现在,悠闲的做个饭,也能很安静。



享受做饭的过程。

发布于: 2020 年 07 月 03 日 阅读数: 35
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好好吃饭,好好上班 2018.03.21 加入

万一哪天不做程序员了,那就开个小饭馆吧

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