自助设备系列——增长点

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孙苏勇
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发布于: 2020 年 05 月 09 日
自助设备系列——增长点

各种类自助设备的应用总体上一定会增长,但是单看近两年什么领域显得尤其突出,竞争更激烈,倒是可以分析下。



从去年到今年过去的几个月,就我看来,在几个领域或行业会产生较快的增长,对于这块市场的争夺也会更激烈。



首先是各类自助贩卖机。贩卖机离日常生活最近,量也是最大。自助贩卖机这几年一直都在大幅增长,同样得益于移动支付的兴起与普及,使得自助交易更易实现。但是近两年不仅是贩卖机的量会继续大幅增长,甚至是超过之前若干年之和,同时各类新技术加持的贩卖机,也会成为各玩家争夺市场的新武器。对于技术应用这一块,放在之后的文章来讨论。



贩卖机本身的应用也会加速演进,渗透到各类消费场景,预包装的、现加工的、快消品的、文创的,生鲜的、礼品的,等等。参与其中的也有各类玩家,供应链的,渠道的,零售的,技术的,甚至是个体的。今年从各类渠道透出的消息看,各类玩家都计划大力拓展市场,抢占市场份额,对优质点位的争夺会很激烈。快消品行业在自助贩卖场景下,近两年可能会产生较大的玩家,其规模将达到一定量级,拉开同其他玩家的差距。但市场大以及各自的区域优势,长时期内也还是极少全国性大玩家和众多区域性中小玩家共存,与各类超市、便利店的形态类似。



其次是餐饮行业。餐饮行业最直接的自助设备应用场景就是取餐,取餐又可分为两大类,店内自提和外卖自提。随着餐饮的信息化程度越来越高,从点餐到收银,到后厨,到配送,从信息系统的角度讲前厅后厨都已经比较成熟,但是有几个场景还是可以看到一些问题。现在已经有部分餐饮开始实施智慧餐厅的升级改造,最直观的就是点餐取餐的自助化,客人进店(甚至是未到店时提前)下单,餐厅备餐至店内自提柜中,客人收到取餐消息后,前往自提柜自提,店内的排队情况大幅减少,也更有序安静。对于外卖,尤其是送往写字楼、公司或学校的,由于用餐时间及管理上的一些规定,通常餐需要统一放置,而这带来的问题是不易找到而且餐食变冷,对企业及写字楼的前台形象也会有一定影响,所以外卖自提同样有需求。但这两个场景在落地时有个明显区分,店内自提柜是店家买单,这个出钱方很明确,但是外卖自提,量大,要求不一,谁是出钱方,谁愿意出钱,会有不确定性,主要的原因是成本要分摊到哪里,是订餐人、送餐员、平台?所以在这个问题没有清晰的情况下,外卖自提的实施会较不明朗,但是近两年会出现多种形态的尝试,其中平台或运营方出钱的可能性更大,至于成本分摊和对盈利的帮助就得看各家策略了。



再一个是图书业。自助图书柜的加速应用主要有两方面推动因素,一个是政策导向,书香中国及各城市对阅读的倡导,极大地助力各类阅读类应用的推广和落地,自助图书柜则是应用的一种形式。另一个是管理或运营方面随着自助设备的更广泛应用而产生的一些变化。参与方也相对多样化,市政投入,国有书店运营,各细分领域运营者。目前政策导向以外的运营多以儿童读物为主,其中又以绘本居多。主要由于家长学校都严格控制儿童在电子产品上的使用时长,因此阅读上以实体书为主,再者绘本多以图为主,又有亲子活动的特性在,也是实体书更合适,还有一点比较重要,绘本价格较高,可阅读的年龄段有限,这样就限制家庭购买的支出,因此也有更高的借阅需要。虽然也有以邮寄形式的运营方式,但没有线下自助图书柜的体验便捷。近两年除了之前的绘本借阅会增长,适合更多年龄段的自助图书借阅与售卖也会逐步增长。



而不同行业的自助设备应用也会加速,这些领域可能暂时很少竞争,也更小众。可以举几个行业应用,与档案系统结合的自助档案柜,法院投放的材料提交与领取的自助材料柜,学校操场安置的自助体育器材柜,实验室里的实验器材自助借还柜,等等,同一个设备在不同场景下与不同的业务结合产生了不同的应用形式,其他各种各样的应用场景也会逐步被发掘出来。



写完增长方向,后续对自助设备的推广难点也做个分析。



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发布于: 2020 年 05 月 09 日 阅读数: 51
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孙苏勇

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不读书,思想就会停止。 2018.04.05 加入

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外卖店里自提其实更像是预下单,像开封菜、金拱门的应用。需要骑手的外卖自提,还没有好的处理方式吧?目前我就看到骑手把餐扔在大楼下的统一的桌子上面,客户下楼自取
2020 年 05 月 11 日 09:25
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其实预下单,包括写字楼的临时存餐柜都有应用了,有做得不错的小企业,美团这些也在小范围尝试,就文中有提到,出钱方目前并不明确,还需要尝试的企业在实际运营中能摸清。
2020 年 05 月 11 日 21:05
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