吕氏餐饮：用宜搭智能考核绩效，人事管理更高效

青岛吕氏餐饮文化管理有限公司

2000 人以上 / 餐饮 / 中国-山东-青岛 / OCI 绩效考核系统

 “我司使用钉钉宜搭以后，不仅显著降低了信息系统的开发成本，解决了公司在人力资源管理方面能力不足的痛点，同时明显提升了我司 OA 流程的运转效率，助力公司管理水平以及竞争力的提升，加速我司管理的数字化进程。”

——青岛吕氏餐饮文化管理有限公司

组织发展中心副总 徐正云

吕氏餐饮创立于 1998 年，位于山东省青岛市，经过二十余年的成长，从最初一个不足 150 平的门店，发展成为以经营海鲜、家常菜为主的全国直营连锁餐饮品牌。目前直营门店百余家，遍布全国 18 个城市。

吕氏餐饮成立二十余年以来，集团规模不断扩大，人力资源部门为人力资源规划和人才管理发挥着重要作用。但随着集团深入推进标准化管理体系建设，人力资源管理在专业化和职业化的短板也日趋暴露出来。

人力资源管理存在的两大核心问题

人力资源管理缺少数字化意识：吕氏餐饮内部的人力资源管理，过去一直使用 Excel 进行人员招聘、绩效管理、薪酬管理等工作，管理者没有使用数字化工具的意识，一方面导致自身时间精力被琐碎的重复性工作束缚，另一方面也造成企业人才资源得不到有效利用的后果，给企业成长带来不利影响。

员工绩效管理水平落后：由于吕氏餐饮门店数量较多，每月针对员工的绩效考核需要投入大量工作。从打分、汇总、数据统计分析到审核等步骤都需要人工完成，不仅速度慢效率低，数据的准确性也无法得到保证。

近年来，疫情冲击下的中国餐饮行业一直在寻找降本增效的好办法，吕氏餐饮则把目光聚焦在了数字化改革上。

吕氏餐饮一直使用钉钉作为协同办公平台，借助钉钉的 OA 审批，可以搭建简单的表单内容并设置流程，但无法实现数据的自定义汇总和分析，表单之间的数据也无法互联互通。

偶然机会，吕氏餐饮有关工作人员在钉钉应用中心发现了钉钉宜搭，试用后被钉钉宜搭丰富的功能模块，便捷易上手的特点所吸引。经过一系列产品对比测试之后，2021 年 5 月，吕氏餐饮决定，由信息中心总监田方智带领信息部门正式开始使用钉钉宜搭，首先从人力资源管理的数字化探索开始。

借助钉钉宜搭，吕氏餐饮用 6 个月时间搭建了一套 OCI 绩效考核系统，该系统涵盖了公司所有门店的月度考评、部门协同办公、督导管理等板块，宜搭的报表功能也解决了复杂数据的计算和展现。这套系统最终实现了各类业务数据的互通，节省了大量人工成本，数据准确性得到保证。

四大板块实现绩效全流程管理

督导管理：督导管理实现了门店精细化管理，通过将线下评分表转移到线上，方便督导部门对公司区域经理的统一管理，也有利于督导部门掌握所有门店 QSCV（品质、服务、清洁卫生、价值）的实时情况，方便督导部门开展针对性的培训工作和指导改进工作。

OKIPB 管理：OKIPB（Objectives Key Indicator Plan Budget，目标、关键指标、计划预算）是在 KPI 和 OKR 的基础上，吕氏餐饮独创的目标与关键成果法的管理工具，是整个 OCI 绩效管理系统的核心部分，各部门线上填报月度计划表以及月度总结表，使得各部门更加清晰不同阶段的工作目标，更方便公司各级管理者开展对各部门计划的指导工作。

IDP 管理：IDP（Individual Development Plan，个人发展计划）管理是吕氏餐饮各部门主管级以上管理者共同参与的一项绩效考核指标。将管理者个人的季度成长计划列入考核项，可以更好地督促公司管理层完成月度计划。通过线上方式填报，方便计划的进度跟踪以及上级管理层的考核。

CPI 管理：CPI（Common Performance Indicator，通用绩效指标）管理是吕氏餐饮的一般业绩考核指标，体量较大，表单多，过去依靠线下方式统计时工作量巨大。使用钉钉宜搭以后，各部门每月自主提交相关数据，各考核项的得分便会自动汇总计算，明显提升了人事工作效率。

督导报表：用钉钉宜搭搭建的督导报表，可以一目了然查看吕氏餐饮所有区域、门店各月及各季度的 QSCV 情况，避免了线下方式中人工制作表单、汇总数据、统计数据的麻烦。

吕氏餐饮借助钉钉宜搭搭建的 OCI 绩效考核系统，给公司目标与关键指标的计划制定，任务追踪提供了技术支撑，配合预算管理系统，实现了吕氏餐饮在人力资源管理方面质的变化。

通过钉钉宜搭低代码，让吕氏餐饮可以更方便地构建信息系统，加快其数字化转型的步伐，真正实现降本增效，增强企业核心竞争力。

"我们还搭建了合同管理、在线一体化、打卡管理等系统，业务全面上线的目标的正在稳步推进。未来我司还将依托钉钉宜搭，实现各个业务系统之间的数据共享，更好地助力企业数字化、智能化转型。"吕氏餐饮信息中心总监田方智说道。