写点什么

程序员的晚餐 | 5 月 19 日 蒜香鸡腿,味道令人惊讶

用户头像
清远
关注
发布于: 2020 年 05 月 19 日
程序员的晚餐 | 5 月 19 日 蒜香鸡腿,味道令人惊讶

上周五晚上在超市囤积食材时,买了四个鸡腿(琵琶腿),然后一直放在冰箱冷冻室里。


之前对于鸡腿的做法是炸,味道不错。今天,换个做法:蒜香鸡腿。看到名字,感觉有点黑暗,味道可能一般,这是我对蒜香鸡腿的第一印象。


加完班回来依然是 9:30,做个饭放松下。


原料:鸡腿两个、蒜瓣三个、小辣椒两根。


首先把鸡腿剔骨,把剔下的肉切成丁,加盐和酱油,搅拌,然后倒入一些面粉,搅拌均匀,让鸡肉上覆盖上薄薄的面粉。


蒜瓣拍碎,然后横切几刀。


小辣椒,切小段。

鸡腿肉需要炸一下,因此锅里要多放些油,等油热后,把鸡腿倒入,待到表面泛黄。由于鸡腿已经切丁,很快就能炸好。因此,不需炸很久,稍微炸一下就可以,然后出锅。这样能保证鸡腿的 Q 弹爽口。


把多余的油舀到油壶中,留下一点,然后倒入蒜瓣、小辣椒,翻炒,随后倒入鸡腿,翻炒,待三者充分融合,加酱油、蚝油,以及少许水,翻炒至混合均匀,出锅。


我对蒜香鸡腿的第一印象是它很普通,但是尝过才知道,味道一点都不普通,真是香,口感杠杠的,反正我是形容不出来,这次尝试,还真是赚了。



我做一个菜,还有额外的洋葱炒鸡蛋,便当依然是两个菜,明天又有口福咯。

发布于: 2020 年 05 月 19 日阅读数: 40
用户头像

清远

关注

好好吃饭,好好上班 2018.03.21 加入

万一哪天不做程序员了,那就开个小饭馆吧

评论

发布
暂无评论
程序员的晚餐 | 5 月 19 日 蒜香鸡腿,味道令人惊讶