基于 YOLOv8 的多种水果种类识别项目｜完整源码数据集+PyQt5 界面+完整训练流程+开箱即用！

源码包含：完整 YOLOv8 训练代码+数据集(带标注)+权重文件+直接可允许检测的 yolo 检测程序+直接部署教程/训练教程

该项目已实现以下核心功能演示：

• 支持通过摄像头实时检测多种水果种类；

• 可通过图像、视频、文件夹方式批量识别水果种类；

• PyQt5 图形界面集成识别结果显示与图像预览功能；

• 显示水果类别标签+置信度分数；

• 模型轻量，识别速度快，适合嵌入式/边缘设备部署。

项目摘要

本项目集成了 YOLOv8 多类别水果检测模型 与 PyQt5 图形界面工具，实现了包括图片、文件夹、视频与摄像头等多种输入方式的多类水果识别功能。配套完整源码与训练流程说明，让你开箱即用、快速部署自己的水果识别系统。

前言

随着智能农业与 AI 零售的迅猛发展，水果识别作为食品分拣、超市收银、农业监控等场景中的关键环节，逐渐成为研究热点。YOLOv8 作为最新一代的目标检测算法，兼具高精度与高速度，非常适合部署在实时水果识别系统中。

本项目结合 YOLOv8 与 PyQt5，构建了一套实用的“多种水果识别系统”，不仅适用于学习与教学，也具备产业落地的潜力。

一、软件核心功能介绍及效果演示

1.1 支持多种输入方式

• 单张图片识别：可导入本地图片进行水果检测；

• 文件夹批量识别：可导入包含多张图片的文件夹；

• 视频文件识别：支持.mp4 等格式的视频检测；

• 摄像头实时识别：可接入 USB/笔记本摄像头进行实时检测。

1.2 PyQt5 图形界面交互

• 图像预览窗口；

• 类别识别结果 + 置信度展示；

• 可选输入源；

• 检测按钮 + 停止按钮，逻辑清晰；

• 支持界面内切换摄像头输入、图像输入等。

1.3 YOLOv8 识别模型功能

• 检测速度快，适合实时应用；

• 支持检测如：苹果、香蕉、橙子、葡萄、草莓、西瓜等常见水果；

• 模型轻量，可扩展至更多水果种类；

• 支持导出 ONNX、TensorRT 等格式，便于跨平台部署。

二、软件效果演示

为了直观展示本系统基于 YOLOv8 模型的检测能力，我们设计了多种操作场景，涵盖静态图片、批量图片、视频以及实时摄像头流的检测演示。

（1）单图片检测演示

用户点击“选择图片”，即可加载本地图像并执行检测：

（2）多文件夹图片检测演示

用户可选择包含多张图像的文件夹，系统会批量检测并生成结果图。

（3）视频检测演示

支持上传视频文件，系统会逐帧处理并生成目标检测结果，可选保存输出视频：

（4）摄像头检测演示

实时检测是系统中的核心应用之一，系统可直接调用摄像头进行检测。由于原理和视频检测相同，就不重复演示了。

（5）保存图片与视频检测结果

用户可通过按钮勾选是否保存检测结果，所有检测图像自动加框标注并保存至指定文件夹，支持后续数据分析与复审。

三、模型的训练、评估与推理

YOLOv8 是 Ultralytics 公司发布的新一代目标检测模型，采用更轻量的架构、更先进的损失函数（如 CIoU、TaskAlignedAssigner）与 Anchor-Free 策略，在 COCO 等数据集上表现优异。其核心优势如下：

• 高速推理，适合实时检测任务

• 支持 Anchor-Free 检测

• 支持可扩展的 Backbone 和 Neck 结构

• 原生支持 ONNX 导出与部署

3.1 YOLOv8 的基本原理

YOLOv8 是 Ultralytics 发布的新一代实时目标检测模型，具备如下优势：

• 速度快：推理速度提升明显；

• 准确率高：支持 Anchor-Free 架构；

• 支持分类/检测/分割/姿态多任务；

• 本项目使用 YOLOv8 的 Detection 分支，训练时每类表情均标注为独立目标。

YOLOv8 由 Ultralytics 于 2023 年 1 月 10 日发布，在准确性和速度方面具有尖端性能。在以往 YOLO 版本的基础上，YOLOv8 引入了新的功能和优化，使其成为广泛应用中各种物体检测任务的理想选择。

YOLOv8 原理图如下：

3.2 数据集准备与训练

采用 YOLO 格式的数据集结构如下：

dataset/├── images/│   ├── train/│   └── val/├── labels/│   ├── train/│   └── val/

每张图像有对应的 .txt 文件，内容格式为：

4 0.5096721233576642 0.352838390077821 0.3947600423357664 0.31825755058365757

分类包括（可自定义）：

3.3. 训练结果评估

训练完成后，将在 runs/detect/train 目录生成结果文件，包括：

• results.png：损失曲线和 mAP 曲线；

• weights/best.pt：最佳模型权重；

• confusion_matrix.png：混淆矩阵分析图。

若 mAP@0.5 达到 90% 以上，即可用于部署。

在深度学习领域，我们通常通过观察损失函数下降的曲线来评估模型的训练状态。YOLOv8 训练过程中，主要包含三种损失：定位损失（box_loss）、分类损失（cls_loss）和动态特征损失（dfl_loss）。训练完成后，相关的训练记录和结果文件会保存在 runs/目录下，具体内容如下：

3.4 检测结果识别

使用 PyTorch 推理接口加载模型：

import cv2from ultralytics import YOLOimport torchfrom torch.serialization import safe_globalsfrom ultralytics.nn.tasks import DetectionModel
# 加入可信模型结构safe_globals().add(DetectionModel)
# 加载模型并推理model = YOLO('runs/detect/train/weights/best.pt')results = model('test.jpg', save=True, conf=0.25)
# 获取保存后的图像路径# 默认保存到 runs/detect/predict/ 目录save_path = results[0].save_dir / results[0].path.name
# 使用 OpenCV 加载并显示图像img = cv2.imread(str(save_path))cv2.imshow('Detection Result', img)cv2.waitKey(0)cv2.destroyAllWindows()

预测结果包含类别、置信度、边框坐标等信息。

四.YOLOV8+YOLOUI 完整源码打包

本文涉及到的完整全部程序文件：包括 python 源码、数据集、训练代码、UI 文件、测试图片视频等（见下图），获取方式见【4.2 完整源码下载】：

4.1 项目开箱即用

作者已将整个工程打包。包含已训练完成的权重，读者可不用自行训练直接运行检测。

运行项目只需输入下面命令。

python main.py

读者也可自行配置训练集，或使用打包好的数据集直接训练。

自行训练项目只需输入下面命令。

yolo detect train data=datasets/expression/loopy.yaml model=yolov8n.yaml pretrained=yolov8n.pt epochs=100 batch=16 lr0=0.001

4.2 完整源码下载

可至项目实录视频下方获取：https://www.bilibili.com/video/BV16j8tzgEdN

包含：

📦完整项目源码

📦 预训练模型权重

🗂️ 数据集地址（含标注脚本）

总结

本项目基于 YOLOv8 和 PyQt5，完整构建了一个多种水果种类识别系统，具备训练、推理、部署三位一体的完整流程。无论是单张图片检测、视频文件识别，还是实时摄像头流处理，系统均可高效运行，兼具实用性与教学示范价值。其主要优势如下：

✅ 全功能实现：支持图像、视频、摄像头等多种输入方式；

✅ 界面友好：PyQt5 图形界面直观操作，支持实时预览与结果展示；

✅ 模型高效：YOLOv8 检测精度高、推理速度快，适合部署于边缘设备；

✅ 开箱即用：源码、数据集、训练权重全配齐，无需额外配置；

✅ 可扩展性强：可轻松替换数据集或模型，迁移至其他识别任务。

不论你是人工智能初学者、计算机视觉开发者，还是农业智能化从业者，本项目都提供了一个极具参考价值的实战范例。欢迎获取源码，深入体验与二次开发。🎉