区块链应用食品溯源, 为食品安全保驾护航

区块链溯源通过结合物联网、传感器等技术应用，可在很多环节中实现真实数据的自动采集，从而可有效避免人工录入等因素导致的数据偏差。另外其不可篡改性也避免了在供应链生产及运输过程中发生的人为篡改。【135--3055---8032】

区块链可有效打破传统的信息孤岛，实现信息共享。企业产品认证流通依赖于商务、海关、质检、工商、银行等部门和机构之间公共数据资源的互联互通，而在区块链搭建的审查环境下，从而实现对信用评级、信用记录、风险预警、违法失信行为等信息的披露和共享。

运用区块链技术，原产地、加工、零售等每个流通环节都会被记录上链，保证数据实时共享、安全透明、可查可验和去中心化，并且这些信息不可篡改。消费者通过防伪码可检验食品的真实性，更能确保所买食品的安全。

区块链技术让食品流通数据透明，能轻松追溯食品从原材料到终端消费的完整过程，更能准确、快速地识别问题发生的具体节点，大大提升相关部门对食品安全的监督效力。

区块链技术将各个环节的成本高度透明化，让消费者知晓真实的食品成本，从源头上防止食品价格虚高，同时还能避免食品公司和零售商乱抬价格的现象。

越来越多的食品企业应用区块链技术，更多潜在的应用场景被挖掘，区块链在食品领域的应用正迎来全新阶段。未来，区块链技术将持续赋能医药产业，进一步加速食品药品领域的溯源产业发展。