程序员的晚餐 | 6 月 21 日 自制小火锅

今天周日，继续梅雨天。



总得运动下，于是去爬个山：出发点是六和塔，终点是满陇桂雨。



雨断断续续的下着，山上没什么人，整个过程，只看到了 6 个人。



走的很慢，基本没出汗。本想通过运动蒸个桑拿，也没达到目的。



2 个小时结束行程，中午简单吃了点。回程路上，突发奇想，晚上吃个火锅。



恩，那就吃个火锅。



没有买现成的火锅底料，准备自己整个汤底。在菜店买了菠菜、小青菜、胡萝卜、各种丸子、大白菜，加上本就有的西红柿、牛肉片、香菇、土豆、腐竹，原料齐全了。



关于汤底，想当然的发明了如下做法。



汤底原料：西红柿 2 个、胡萝卜 1 个、八角 3 个、蒜瓣 2 个、生姜以及其他我叫不出名字的神奇调料若干（各种植物的根茎、叶子）。此处应该有大葱，只不过忘记买了，于是用小葱替代。



西红柿切块、胡萝卜切片、蒜瓣拍碎、生姜切片、小葱切长段。 



热锅，倒油，待油热，放入八角、蒜瓣、姜片以及其他神奇树叶翻炒出香味，然后放入西红柿和胡萝卜翻炒，加盐，待它们充分混合，加水，大火沸腾，然后小火慢炖。既然是炖，那就得有肉啊，放入几片牛肉即可，使汤底有肉味。



待西红柿被炖烂，此时汤已呈红色，卖家秀就是如下（比卖家秀还难看）：



荤菜是半斤牛肉片和各种火锅丸子。



5 种素菜，也算丰盛了。





一开始，吃的是原味，后来发现有点不尽兴，于是拿出豆瓣酱，以及国民女神的拿手好菜老干妈，吃的是不亦乐乎。



一个小锅，慢慢吃，除了土豆，其他都吃完了，感觉是很能吃的样子。



汤底简单，但味道很浓郁。由于吃的太尽兴，吃火锅时锅里的样子都没拍，也是小小的遗憾。



没有主食，如果有，应该算妹纸做的蛋挞了，没敢多吃，一个就够了。



酒足饭饱，出去散个步，回来写文章，看看书，周末就这么充实的结束了。