程序员的晚餐 | 6 月 4 日 最好吃的土豆

昨晚下雨，没有跑步，又食言了。没有运动，就不能多吃。面对日渐隆起的肚子，我只能克制、克制再克制。



加完班，9：30 回到住处，做个晚餐放松下。



两个菜：红烧土豆和炒青菜。



食材：土豆 2 个、蒜瓣 2 个、生姜、小辣椒 3 个、小葱 2 根，瘦肉 2  两、小青菜小半斤。



土豆削皮切块、蒜瓣拍碎、生姜切丝、小辣椒切段、瘦肉切丁、青菜一片片撕开。



首先是炸土豆块。锅里要多放些油，油热后，放入土豆块，炸至土豆表明出现黄色，捞出备用。



锅里留些油，放入切好的瘦肉丁翻炒出锅。稍微炒一下即可，可以保持肉的口感。



倒油，待油热，放入蒜瓣、姜丝翻炒出香味，然后倒入土豆块翻炒，加入两勺豆瓣酱，土豆块和调味品充分混合，然后加热水，稍稍没过土豆块，然后加食盐和老抽，大火至沸腾，然后小火慢炖。



10 分钟后，放入切好的小辣椒，大火收汁，最后撒上葱花，出锅。



我知道土豆是丰富的碳水化合物，我尝了一小块，整个味蕾都被打开了，这是吃过最好吃的土豆了，没有之一。要克制，没有继续吃。



炒青菜很简单，锅里倒点油，等锅热后，倒入小青菜，大火翻炒几下即可。



是的，我没有忍住，炒完小青菜，我又吃了一块，真是好吃。



装便当时，又吃了一块。为了不摄入那么多能量，少装了饭，多装了些土豆。



你看，我吃了几块我都记住了，可见我是克服了多大的诱惑啊。



晚上跑步时，加快了速度，出了比平时多的汗。运动后，吃便当，味蕾得到了充分的满足，爽。